• Banana Cup Cakes
  • Bob the builder cuppies
  • Boys & Girls cuppies
  • Beach theme cupcakes
  • Chinesse New Year Cupcakes 2009
  • Chinese new year cuppies 2010
  • Christmas 2008 cupcakes
  • Christmas 2009 cuppies
  • Hamah's b'day 10 cuppies
  • Harriet's cuppies
  • Lady in scarf cuppies
  • 40'th cuppies
  • The pinky cuppies
  • The pirates & sponge bob cuppies
  • The bees &the bugs cuppies
  • Barbie Cake
  • Bratz Cake
  • Birthday cake Nurul 7
  • Birthday cake for besties
  • Black forest for anniversary
  • Black forest 13 anniversary
  • Cake for Dede
  • Cake For Rara
  • Cake For Rara II
  • Cake for Rae
  • Cake for Aisyah
  • Cake For nadine
  • cake for Syahna
  • Mermaid cake
  • Christmas cake
  • Cake For Neyra
  • Cake for Nurul
  • Cake for Alvin
  • Cake for Hamah
  • Cake for Malya
  • Cake For nadya
  • Cake Piano
  • Dede's birthday Cake
  • Farewell Cake
  • Hamah's 10 birthday
  • Hamah's Birthday cake
  • Kue 4 syukuran
  • My day cake
  • Nurul's 8 Birthday cake
  • Princess cake
  • Thanks Cake
  • Twin cakes
  • African gateu
  • Astor Cake
  • Black Forest
  • Black Forest For Him
  • Black Forest Cheesse cake
  • Bolu gulung Pandan
  • Cake Potong Strawberry
  • Cheesse cake
  • Christmas cuppies
  • Cinderella Cake
  • Coklat Ganache
  • Cheese Layer Cake
  • Chocolate Cake Ganache heart
  • Chocolate mousse
  • Cup Cakes
  • Eclair
  • Farewell Cake
  • Green tea layer cake
  • Japanesse Cheesecake
  • Another japanesse cheesecake
  • Lapis Surabaya
  • Lapis surabaya ekonomis
  • Love Cake
  • Kukis Hias
  • Mandarin Cheessecake
  • Mandarin Surprise
  • More Tiramisu
  • my day Cake
  • Opera Cake
  • Pavlova
  • Peach Puff
  • Poffertjes
  • Portugis Tart
  • Rhum Ball
  • Snowy Mandarin
  • Spiegeleikuchen
  • Strawberry Cheesse Cake
  • Triple Caramel chocolate Cake
  • Triple Chocolate Chesecake
  • Tiramisu
  • Tiramisu II
  • Wave/Keranjang
  • White & Chocolate cheesecake
  • Bolu Gulung
  • Bolu Kukus
  • Bolu Pelangi
  • Brownis Kukus
  • Brownies kukus II
  • Brownies Kukus Ny.Liem
  • Karamel cake
  • Kue lapis sagu
  • Kue Lumpur
  • Kue Mangkok
  • Kue Mata Roda
  • Kue Pepe/Lapis Sagu
  • Kue Pukis
  • Kue Serabi
  • Martabak manis
  • Molen
  • Pisang Molen
  • Pandan Putih Telur
  • Putu Ayu
  • Putu Mayang
  • Ayam Madu
  • Ayam Bakar Kuning
  • Ayam betutu
  • Ayam panggang (ala Eyang)
  • Ayam Panggang a'la Ina
  • Ayam Panggang kecap
  • Ayam Kecap
  • Ayam Limau
  • Ayam masak Ijo
  • Ayam Pentul
  • Ayam Sereh
  • Ayam tangkap
  • Ayam Woku
  • Bagar Ayam
  • Butter Chicken
  • Ekkado
  • Sate Ayam
  • Sate ayam abang2
  • Chicken Chop
  • Resep Kambing/Lamb
  • Bagar Kambing
  • Grill Lamb Chop
  • Ase Cabe hijau cincang
  • Babat tauco
  • Buntut Goreng
  • Daging goreng
  • Empal Daging
  • Gula Tunjang
  • Rendang
  • Rendang 2
  • Iga Panggang
  • Lidah masak hijau
  • Pindang Daging
  • Sate padang
  • Semur express Ina
  • Semur Lidah
  • Ace cabe hijau
  • Buntil
  • Bakwan Jagung
  • Bakwan Sayuran
  • Cah Jamur
  • Gudeg
  • Gudeg komplit<
  • Gudeg
  • Gulai daun singkong
  • Kailan Tofu siram saus
  • Kerecek Oncom
  • Kering kentang
  • Kimlo
  • Perkedel Kentang
  • Salad a'la Ina
  • Sambal goreng kentang
  • Sambel goreng krecek
  • Sambal Goreng tahu tempe
  • Sayur asem
  • Terung Belado
  • Tumis Jamur saus tiram
  • Tumis Pare
  • Tumis Kangkung Cumi
  • Tumis Buncis Pete
  • Tumis Sayuran bumbu kuning
  • Tumis tahu ikan
  • Tumis Toge ikan asin
  • Batagor a'la Brisbane
  • Bakso Daging/ayam
  • Empek-empek
  • Kwetiau goreng
  • Laksa
  • Mie Ayam
  • Nasi gudeg komplit
  • Siomay Brisbane
  • Siomay komplit
  • Teriyaki Beef Noodle
  • Toge Goreng
  • Calamari Goreng
  • Cumi asin cabe hijau
  • Crispy Noodle seafood
  • Crispy Prawn
  • Gulai Cumi
  • Gulai Sirip Ikan
  • Ikan Asam manis
  • Ikan bakar dabu-dabu
  • Ikan Setu
  • Tumis Peda
  • Ikan bakar Kecap
  • Ikan Panggang ala ibu
  • IKan pari panggang
  • Prawn Cone
  • Sambal Sotong
  • Steam Fish
  • Udang Balado
  • Udang Goreng Tepung
  • Udang Masak Mentega
  • Biterballen
  • Bubur Ketan hitam
  • Combro
  • Cucur Udang
  • Lemper
  • Martabak Telur
  • Martabak Telur
  • Mi Korned goreng
  • Otak-otak
  • Pangsit Goreng
  • Pastel tuna
  • Risoles bule mini
  • Rice Roll
  • Salted & Chilly tofu
  • Sosis Berselimut Mie
  • Sosis solo
  • Spring rolls
  • Spring roll ayam
  • Sus Goreng
  • Tahu Isi
  • Tempe Mendoan
  • Nasi Goreng
  • Nasi kabuli kambing
  • Putih Telur Berlada
  • Telur selam
  • Telur bumbu kari
  • Telur bumbu tauco
  • Terung Belado
  • Puding
  • Puding Casablanca
  • Puding Coklat
  • Puding Bola coklat
  • Puding Merah Putih
  • Peach in chocolate pudding
  • Macaroni Schotel
  • Donat Alcapone
  • Donat a'la J-co
  • Kue Pukis
  • Lontong Sayur
  • Roti Jala
  • Roti Manis
  • Waffel
  • Noodle Soup
  • Soto Bandung
  • SupTelur Puyuh
  • Sup Krim Jagung
  • Tekwan
  • Sop Kaki Kambing
  • Bento with fried rice 1
  • Bunny Bento
  • Forst Bento
  • Gado-gado Bento
  • Sandwich Bento
  • Rujak pengantin
  • Your Ad here ...



    Product ...

    Services ...

    Other things ...

    My Photo
    Name:
    Location: Wollongong, NSW, Australia
    Kumpulan resep hasil nguplek didapurku, awalnya sih dari rutinitas biasa, sampe akhirnya jadi hobi yang kagak bisa diredam...
  • My Diary
  • My Smock dresses






  • Oreg Tempe

    Sop Kaki Kambing

    Asem-asem ikan asin

    Japanesse Cheesecake

    Bolu Pelangi

    Little mermaid cake for Alisha, 18122010

    Cake for Syahna 25 Nov 2010

    Crispy Prawn

    Pisang molen

    Gulai daun singkong





    July 2005 August 2005 September 2005 October 2005 February 2006 March 2006 April 2006 May 2006 August 2006 September 2006 October 2006 November 2006 December 2006 January 2007 February 2007 March 2007 April 2007 May 2007 June 2007 July 2007 August 2007 September 2007 October 2007 November 2007 January 2008 February 2008 March 2008 April 2008 May 2008 June 2008 July 2008 September 2008 October 2008 November 2008 December 2008 January 2009 February 2009 March 2009 April 2009 May 2009 June 2009 July 2009 August 2009 October 2009 November 2009 January 2010 February 2010 March 2010 April 2010 June 2010 July 2010 August 2010 September 2010 October 2010 January 2011 March 2011



  • Aisha-UK
  • Astri-Sydney
  • Amie- Melbourne
  • Anisa-Jepang
  • Ane-Jakarta
  • Budi-Jakarta
  • Bunda Aurellia
  • Bunda Azka-Singapore
  • Dapur Ibu (Nug)
  • Dheeta)
  • Devi
  • Dewi Anwar-Jakarta
  • Dheeta
  • Eliza
  • Elsye
  • Evi-Melbourne
  • Dapur Ibu (Nug)
  • Fitta
  • Gege-Malaysia
  • Hany
  • Ida-Semarang
  • Ika-bandung
  • Ira-Jepang
  • Indah-Wollongong
  • Ine Sena
  • Inong-Singapore
  • Intan-Sydney
  • Ika-Bandung
  • Ira-Bandung
  • Judycole-Melbourne
  • Jun- Malaysia
  • Kendy-Singapore
  • Liza-Riyadh
  • Leilly-Surabaya
  • Mama Gaby-Surabaya
  • Mama Kintan
  • Mbak Ella
  • NCC
  • Nienie
  • Nien
  • Nia Singapore
  • Nunung
  • Maknya Ryu-Jepang
  • Miming
  • Melani
  • Nunung
  • Ochie-Depok
  • Peni
  • Peni Raspati
  • Riana Dewi-Jakarta
  • Rhien-Qatar
  • Rita Bellnad-Melbourne
  • Rita-USA
  • Rita-Indonesia
  • Retno
  • Rosy
  • Sakura Camui-Cilacap
  • Sefa
  • Shinta-Jakarta
  • Shinta-Jepang
  • Stevita
  • Syantie-Singapore
  • Teh Uceu
  • Tie-Melbourne
  • Trully-Kei-Jakarta
  • Tyty-Singapore
  • Yeni
  • Yuli
  • Vivi
  • Widi
  • Widya
  • Widya Hidayat

    Obrolan Di Dapur


    Visit WARUNG MAKAN


    Downloads
    Technology News
    Templates
    Web Hosting
    Articles
    Games
    Blogger
    Google



    Blogger

    FinalSense

    Amazon

    Yahoo

    Ebay

    Wednesday, June 27, 2007

    Ayam panggang a'la Ina
    Kepingin bikin ayam bakar yang bumbunya simple, coba-coba yang ini, enak juga, sebenernya gabungin beberapa resep gitu, tapi beneran, dijamin gak bakal nyesel buat nyoba..


    Bahan :
    1 ekor ayam ukuran kecil, potong menjadi 4 bagian, bersihkan, sisihkan

    Bumbu halus:
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah (aku pake 1 buah red onion ukuran besar)
    1 ruas jahe
    5 buah cabe merah besar (atau sesuai selera)
    2 sdm ketumbar

    100 ml kecap manis
    3 lembar daun jeruk
    1 batang sereh memarkan
    200 ml air

    Cara membuat :
    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, sereh dan kecap, masukkan ayam, aduk hingga air ayam habis, tambahkan air putih kedalamnya. Biarkan hingga agak asat, angkat.
    Panggang ayam sambil diolesi bumbu sisa, sajikan bersama sambal bajak dan lalapan...
    Spring rolls
    Bosen bikin spring rolls isi sayuran, kali ini aku bikin yang isi seafood, so terserah aja ya...


    Isi Seafood :
    100 gram udang, cincang
    50 gr crab meat

    Bumbu :
    3 siung bawang putih, cincang
    1 ruas jae, cincang halus
    Gram dan lada secukupnya

    Cara membuat:
    Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan udang cincang dan daging kepiting, aduk rata hingga udang beruba warna. Dinginkan dan siap dipakai.


    Isi Sayuran :
    1 buah wortel, serut
    150 gr kol, iris tipis
    150 gram toge, siangi, bersihkan
    1 bungkus soun , rendam, tiriskan

    Bumbu :
    2 siung bawang putih, cincang
    1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
    1 buah daun bawang, potong-potong
    1 sdm kaldu bubuk

    Cara membuat:
    Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan sayuran, aduk rata semua bahan menjadi satu, angkat dan siap dipakai.

    Wednesday, June 20, 2007

    Babat masak tauco
    Ini resep dari ibuku, biasanya blio pake kikil, berubung disni susah daptinnya, aku ganti pake babat, lumayan juga hasilnya, gak ckup sepiring nasi makan pake lauk yang ini.

    Bahan :
    300 gram Babat, bersihkan, rebus hingga empuk (aku disini udah tinggal pake aja), potong-potong.
    3 lembar daun jeruk
    6 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    10 buah cabe hijau, iris serong
    cabe rawit sesuai selera
    3 sdm tauco
    1 sdt garam
    1 sdm gula pasir
    100 ml santan encer
    1 sdt kencur bubuk

    Cara membuat:
    Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan tauco kedalam bumbu tumisan, aduk rata lalu masukka babat yang sudah dipotong-potong.
    Masukkan santan encer, masak hingga airnya hanpir habis.
    Angkat dan sajikan bersama nasi hangat

    Tuesday, June 19, 2007

    Otak-otak
    Kabita mbak Miming bikin otak-otak, bebelaan pergi ke toko Asia padahal lagi dingin abis, cuma kepingin beli daun pisang. Untungnya masih ada stok satu gulung, so...gak rugi-rugi amat geto...yang penting mah jadi makan otak-otak sore hari...:))

    Bahan :
    500 gram fillet ikan, haluskan
    4 siung bawang putih
    3 buah kemiri
    100 gram tepung sagu
    100 ml santan kental
    1 butir telur
    Garam secukupnya
    Daun pisang untuk membungkus

    Cara membuat :
    Masukkan semua bahan kedalam food processor, atau pake tangan juga bisa.Aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan kedalam daun pisang sedikit-sedikit, semat ujungnya dengan tusuk gigi, lalu panggang selama 5-10 menit, sambil dibalik-balikkan. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang.

    Sambal kacang :
    1 siung bawang putih
    3 sdm kacang tanah goreng
    1 sdt garam
    1 sdm cuka
    1 sdt gula pasir
    3 buah cabe rawit , atau sesuai selera
    3-4 sdm air matang
    Haluskan bawang putih, kacang dan cabe hingga halus, tambahkan cuka, garam, gula dan air, aduk rata, sajikan.

    Saturday, June 16, 2007

    Martabak Manis
    Ternyata gara-gara Oven masih blom dibenerin juga, aku jadi demen nyobain resep lain yang kagak pake oven. Abis Poffertjes kemarin, aku nyoba bikin martabak manis. Referensi resep udah banyak, nyobain pake resep yang ini, aku mash penasaran buat nyobain resep yang lain.

    Bahan :
    250 gram self raising flour
    5 gram yeast
    150 gr gula pasir
    200 ml santan kara
    175 ml air hangat
    2 butir telur
    1/2 sdt baking soda

    Bahan isian :

    Margarin, susu kental manis, kacang yang sudah disangrai, coklat meisis, keju parut.

    Cara membuat:
    Masukkan tepung, gula, baking soda dan yeast dalam wadah, aduk rata.
    Capurkan santan kara dengan air hangat
    Buat lubang ditengah-tengah tepung, masukkan telur, aduk rata, sambil dituangin santan sedikit-sedikit, sampai habis. Aduk sampai adonan licin.
    Diamkan selama 30 menit ditempat hangat
    Panaskan wajan martabak (aku pake wajan biasa) yang sudah diapanaskan, masukkan adonan, tutup. Masak dengan api kecil.
    Setelah permukaan martabak agak berlubang, taburkan 1 sdm gula pasir, tutup lagi sampai permukaan bawanya kering.
    Angkat, dan olesi dengan margarin, serta beri isian seusia selera. Lipat dua martabak, lalu potong-potong, sajikan hangat..

    Friday, June 15, 2007

    Poffretjes
    Nyobain cetakan dari Irene, dan pake resep dari dapur Alm Inong seperti biasa (Alfatihah buat blio). Ini pertama kalinya bikin nih seumur-umur, Alhamdulillah sepwerti biasa, tak bersisa...

    Bahan :
    200 gram self raising flour
    50 gram corn flour
    4 kuning telur
    1 sdt ragi instan
    300 ml susu segar
    50 gram keju parut
    50 gram margrin/butter, lelehkah
    1 sdt baking powder
    1/2 sdt garam

    Cara Membuat :
    aduk semua bahan jadi rata, kecuali mentega leleh dan garam
    Diamkan selama 30 menit, aduk lagi hingga rata.
    Masukkan mentega cair dan garam, kembali aduk.
    Panasakan cetakan poffertjes, tuang adfonan sebanyak 3/4 cetakan, tutup, balik kue yang sudah setengah jadi. lalu angkat.

    Sajikan dengan taburan tepung gula, maple syrup atau Ice cream.


    Tuesday, June 12, 2007

    Donat a'la Jco
    Hasil karya pas ada badai kemarin, resepnya minta Syanti via sms...akhirnya jadi juga donat a'la J-co...Aku cuma bikin setengah resep...hasilnya aja udah banyak banget tuh. So terserah aja ya...

    Bahan A:
    - 850 gr tepung terigu cakra kembar/komachi
    - 30 gram ragi instan
    - 10 gr garam
    - 600 ml air matang

    Bahan B:
    - 200 gr tepung terigu cakra kembar/komachi
    - 10 gr garam
    - 60 gr susu bubuk full cream
    - 125 gr gula pasir
    - 100 gr telur ayam(2 butir)
    - 125 gr mentega putih/shortening

    Cara Membuat
    1. Aduk bahan A hingga rata lalu istirahatkan selama 90 menit dalam wadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang, sisihkan.
    2. Campur adonan A dengan bahan B lalu uleni hingga kalis selama 10menit. Istirahatkan dalam wadah tertutup selama 15 menit.
    3. Gilas tipis adonan setebal kurang lebih 1 cm, diamkan 10 menit lalu cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan kembali selama 10 meni.t
    4. Goreng donat dalam minyak padat dengan api kecil saja hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
    5. Setelah dingin, beri topping sesuai selera..

    Monday, June 11, 2007

    Pastel Tuna
    Bikin isinya dah dibikin sehari sebelumnya, sengaja bukan yang sayuran, aku isiin tuna sama kentang. Terus pas bikin resep pertama hasilnya gak memuaskan (gambar pertama), terus nyoba lagi pake resep yang lain...lumayan better than before...dan tetep gak ada sisa...


    Bahan :
    - 300 gram terigu
    - 1 butir telur
    - 2 sdm margarin
    - 100 ml air
    - 1/2 sdt garam

    Bahan isi :
    - 100 gram tuna kalengan
    - 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
    - 3 siung bawang putih
    - 5 sdm saus cabe (terserah selera)
    - 1 buah cabe merah, iris tipis

    Cara :
    Bahan kulit, aduk semua bahan jadi satu sampai kalis, giling tipis, lalu cetak bulat-bulat (au pake cetakan pastel), isi dengan bahan isian, tutup, sisihkan.
    Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kekuningan, angkat dan sajikan.

    Baha isi
    Tumis bawang putih + cabe merah hingga wangi, masukkan kentang, biarkan hingga agak empuk, lalu masukkan tuna kalengan, dan saus cabe, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Siap dipergunakan

    Friday, June 08, 2007

    More Tiramisu


    Kepingin bikin kue, tapi yang gak pake oven...buka lemari es ada bahan-bahan untuk kue ini, ya wis...langsung kebut didapur. Resepnya sama aja ma yang aku pernah buat disini, so klik aja ya

    Thursday, June 07, 2007

    Chicken Chop
    Waktu di Singapore dulu demen banget sama menu western kayak gini, pas kangen dan lagi bingung ada ayam fillet mau diapain..ya wis, au bikin aja menu a'la jajanan western singapore.



    Bahan :
    500 gram chicken thigh fillet, potong melebar

    bumbu perendam :
    3 sdm mayones
    2 sdm kecap manis
    1 sdm saus tiram
    2 sdm BBQ Saus
    2 siung bawang putih, haluskan ( aku pake 1 sdm garlic powder)
    1 sdm lada hitam

    3 sdm margarin
    1 buah bawang bombay
    Cara membuat :
    Rendam fillet ayam dengan semua bumbu, minimal 1 jam (aku rendam pagi, terus dimasaknya pas dinner)
    Panaskan margarin di wajan, lalu masukkan fillet ayam, masak dengan api sedang, balik ayam jika satu sisi sudah berwarna kecoklatan, masukkan bawang bombay, masak bersama ayam sampai matang.

    Angkat dan sajikan bersama French fires atau mash potato, dan salad segar.

    Saturday, June 02, 2007

    Kimlo
    Sebenernya banyak banget resep kimlo, taoi aku selalu bikin yang a'la ibuku, check this out..


    Bahan :
    2 buah wortel ukuran sedang, potong serong
    1 ikat sawi hijau, ptong-potong
    50 gram udang, atau sesuai selera
    8 buah bakso ikan, belah 4 atau sesuai selera
    8 buah bakso sapi,celah 4 atau iris-iris
    1 genggam bunga sedap malam kering, ikat dan rendam dengan air hangat, tiriskan
    1 genggam jamur kuping kering, rendam dalam air hangat dan tiriskan
    100 gram daging ayam tanpa kulit, ambil dagingnya saja

    Bumbu :
    3 siung bawang putih
    1 buah bawang bombay , iris tipis
    2 sdm minyak untuk menumis
    2 ikat daun bawang, potong-potong
    1 buah kaldu ayam
    750 ml air
    Garam secukup rasa

    Cara membuat:
    - Rebus ayam dengan air hingga empuk, angkat ayamnya lalu suwir-suwir, sisihkan air kaldunya.
    - Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan udang, aduk sebentar sampai berubah warna, masukkan bawang daun, aduk, lalu masukkan kedalam air kaldu ayam tadi.
    - Didihkan air, tambahkan kaldu ayam
    - Masukka wortel terlebih dulu, setelah beberapa saat masukkan semua bahan lainnya, masak sampai airnya tinggal sedikit.
    - Sajikan
    Noodle Soup
    udara dngin begini pas banget makan noodle sup, isinya bisa dimodifikasi sesuai selera...aku sendiri bikin dua mecem, satu yang seafood, satu lagi yang daging tipis-tipis buat sukiyaki itu.

    Bahan :
    1500 ml air
    4 sdm saus maggi
    2 sdm Kecap asin
    2 blok kaldu daging
    3 batang daun bawang, iris tipis
    3 siung bawang putih,haluskan
    1 sdm gula pasir
    1 sdt garam/sesuai selera

    Pelengkap :
    Mi kering, rebus lalu tiriskan (aku pake Mie Jepang kering)
    Udang
    Bakso ikan
    Bakso sapi
    Fish Tofu
    Crab stick
    Sawi hijau, seduh air panas, sisihkan
    Daging sapi tipis-tipis

    Cara :
    Rabus semua bahan bumbu dengan air, biarkan hingga mendidih. Masukkan daging tipis-tipis kedalam rebusan, biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan bahan lainnya sesuai selera, seperi udang, bakso ikan, dll.

    Penyajian :
    Tata Mie dan sawi hijau yang sudah direbus dalam mangkuk, siram dengan kuah daging, dan pelengkapnya. Untuk yang suka pedas, tambahkan saus cabe...
    ==============================================